Comidas típicas chilenas

Tarta Mil Hojas

Esta es una torta muy popular en Chile, y esta versión es la tradicional con hojas de hojarasca. Entre más reposo tenga la torta más exquisita estará.

se caracteriza por estar formada por varias capas de hojaldre muy finas y merengue. Sin embargo, dada su popularidad, se ha ido extendiendo por varias regiones del mundo y creando numerosas variantes que incluyen distintos rellenos y masas para las hojas.

Ingredientes

  • 6 tazas de harina
  • 200 grs. de margarina a temperatura de ambiente
  • 8 yemas
  • ½ vaso de pisco u otro licor blanco
  • 1 taza de leche
  • ¾ kilo de manjar
  • 1 taza de nueces peladas y molidas

Información de la Receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación : 60 minutos
  • Comensales : 4
  • Preparación previa : No
  • Componentes : Harina, huevos,margarina,leche
  • Fecha : 21/09/2015

Preparación

Se pone la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de los ingredientes: margarina, yemas, licor, leche.

Se mezcla todo con la mano (no amasar), se divide en 15 partes iguales y se forman círculos de 22 cm. de diámetro, extendiéndolos con la ayuda de un uslero.

Pincharlos con un tenedor y hornearlos a 400°F (200°C) sobre la lata enmantequillada por unos 3 a 4 minutos uno por uno.

Luego que los discos estén listos, hay que unirlos con manjar. Un disco, una capa de manjar y así sucesivamente. Finalmente se cubre toda la torta con manjar y se decora por los costados con nueces molidas o coco rallado.

Presentación

Y ya sólo queda preparar una buena taza de café o un gran vaso de leche o quizás una copita de champán o cava, junto con un trocito de esta fantástica y sencilla tarta, para brindar por la cumpleañera.

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