Comidas típicas chilenas

Salsa verde

La salsa verde es una de las salsas más comunmente usadas para acompañar pescados, mariscos y verduras. Es una receta fácil y rápida, en sólo unos minutos se puede lograr una salsa verde para algunos platos que sólos lucirían insípidos y sin gracia.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 atado generoso de perejil
  • aceite, sal, vinagre de vino blanco o jugo de limón

Información de la Receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación : 20 minutos
  • Comensales : 4
  • Preparación previa : No
  • Componentes : Verduras
  • Fecha : 21/09/2015

Preparación

Pelar y picar la cebolla en cubitos muy pequeños. Si quieren sacarle lo fuerte, agregar agua hirviendo y dejar reposar 3 minutos, colar muy bien.

Lavar y estilar el perejil, cortar y botar los tallos. Picar las hojas muy pequeñitas. Mezclar la cebolla con el perejil, revolver bien agregar el aceite partir con 1 cucharada, sal y 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón.

Revolver bien y probar ajustar la sazón a gusto.

Presentación

Finalice con aceite y sírvalo en una pailita de greda.

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