Comidas típicas chilenas

Pan de Huevo

Este es un clásico de los paseos a la playa de la infancia. ¿Quién no se comió un delicioso pan de huevo sentado en la arena, mientras se secaba el agua del chapuzón en el mar.

Además, son un rico acompañamiento para tomar once cuando tenemos ganas de comer algo dulce y fácil de preparar.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 1/2 cucharada de polvos de hornear
  • 1/2 taza de azúcar flor
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1-2 cucharaditas de agua de ser necesario

Información de la Receta

  • Dificultad: Mediana
  • Tiempo de preparación : 60 minutos
  • Comensales : 6
  • Preparación previa : No
  • Componentes : Harina ,huevos
  • Fecha : 08/10/2014

Preparación

Lo primero es enmantequillar la bandeja del horno mientras este se calienta. Por otra parte, en un bol grande mezcla el azúcar, la harina y los polvos de hornear.

En otro bol, bate los huevos, con la mantequilla derretida y la vainilla y revuelve bien. Cuando este todo bien mezclado, vierte esto sobre los ingredientes secos y revuelve bien. Al principio con una cuchara y luego con la mano para empezar a armar tu masa.

Amasa sobre una superficie limpia con las manos, enérgicamente, hasta que quede todo bien unido en una masa suave y firme. (Si ves que es necesario agrega 1 ó 2 cucharaditas de agua).

Envuelvala en un paño tibio para que no se enfrié, dejar reposar mínimo 30 minutos

Forma bolitas con las manos y aplástalas para darle la forma a los pancitos y anda dejándolos uno a uno en la bandeja del horno y hazles una cruz encima con un cuchillo y píntalos con un huevo batido o leche.

Hornéalos a unos 180° por unos 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado por arriba y por abajo.

OJO. Este pan no es para guardarlo, porque se pone duro rápidamente.

Presentación

Colocar en una panera envueltos con una servilleta de tela para conservar su calor

Como amasar

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