Comidas típicas chilenas

Completo taliano

Los hot dogs chilenos son únicos, lo sabemos nosotros los chilenos y también los extranjeros que los han probado. Los completos son los sándwichs más populares de Chile, tanto en fuentes de soda (cafeterías) como en restaurantes y también en nuestros hogares. Numerosos son los recuerdos de una once (merienda) familiar con completos o de las famosas "completadas" . Y es que nuestro hot dog tiene varios atributos, ya que además de sabroso, quita el hambre y es fácil de preparar.

En esencia un completo es nuestra propia variación del hot dog, que de base es un pan con una salchicha cocida. Aquí lo que varía es el acompañamiento. El completo como tal es el hot dog con tomate picado, chucrut (repollo encurtido en vinagre) y mayonesa. Otro famoso es el italiano, en alusión a los colores de la bandera de Italia (verde, rojo y blanco), ya que incluye palta (aguacate) molida, tomate y mayonesa. Para grandes apetitos está el dinámico, que mezcla el italiano con el completo, o sea, lleva palta, tomate, chucrut, salsa americana (pickles picados) y mayonesa. Y de ahí el límite lo pone la imaginación.

Ingredientes

  • 4 franfurt (vienesa).
  • 4 panes de hot dog por persona
  • 4 tomates grandes maduros.
  • 3 paltas (aguacate) grandes maduras.
  • Mostaza, mayonesa y ketchup.
  • Sal y aceite

Información de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación : 30 minutos
  • Comensales : 4
  • Preparación previa : No
  • Componentes : Cecinas,verduras y pan
  • Fecha : 27/09/2014

Preparación

Pele y corte el tomate en cubitos, aliñe con sal, pimienta a gusto y aceite.Revuelva y reserve.

Pele las paltas, muélalas. Aliñe con sal y aceite. Revuelva y reserve.

Ponga a cocer en agua hervida las vienesas, también puede dorarlas en un sartén mojado o untado en aceite.

Abra los panes de hot dog por la mitad, pero no hasta el fondo. Y ponga a calentar en el horno o en el tostador a fuego suave. Solo para entibiar, sin tostarlos.

Colocar el frankfurt en el fondo del pan, los tomates en un lado de ella y la palta arriba (Lo hago de esto manera porque está más limpia comerlo así)

Presentación

Agregar mahonesa, ketchup y mostaza, al gusto.

Aprender comer completos es difícil. Los chilenos son profesionales. Están entrenados desde pequeños pero es solo practica.

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